Il farro con mini zucchine e i relativi fiori, è un piatto facilissimo da cucinare che faccio spesso perché mi piace molto; inoltre, sazia ma è leggero.
Ingredienti:
- farro
- mini zucchine con i relativi fiori
- aglio
- sale grosso per salare l’acqua (io non lo metto)
- olio extra vergine di oliva
- salsa di soia
- semi di sesamo
Prepatazione:
Metti la quantità di farro che desideri in una pentola con acqua e fai cuocere.
Intanto, in una padella antiaderente (per cucinare la verdure, di solito utilizzo il wok perché mi trovo meglio), versa un goccio di olio e fai soffriggere uno spicchio di aglio (puoi anche non metterlo). Versa poi le zucchine tagliate a rondelle e i fiori. Ogni tanto mescola e aggiungi eventualmente poche quantità di acqua per non farle attaccare.
Quando il farro è pronto scolalo e mettilo nella padella con le zucchine. Aggiungi la soia e i semi di sesamo. Mescola e amalgama il tutto.
Pronto. Facilissimo, no?
